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「今日ご紹介しますは、最近風邪の予防に最適だと研究されました・・・
さて、何の食材はなんでしょう？」

「ネギ。」
「檸檬？」
「おかゆ～」

「正解は・・・」

ぺりっ

「はい、マンドラゴラです！」
『おおー』

「マンドラゴラにはβカロテン、ビタミンＢ１２などが豊富に含まれていることは良く知られていますが、
さらにそれに含まれるチルニウムというミネラルが、それらの成分の吸収を良くしてくれています。」

「八意先生、チルニウムとはなんですか？」

「チルニウムとは金属化合物の一種で、それ自身は体内に取り込まれやすいものです。
あ、人体には全くの無害ですのでご心配なく。
・・そしてそれは種々の栄養素と程よく結合するということもわかりました。
つまり、チルニウムは栄養素の吸収を手助けする物質なのです。」

「ふーん」
「厲害ネ～」
「？」

「そしてこのほど、このチルニウムが更に効率よく働くために必要な物質というのもわかってきたそうです。
さて、その物質を含む食材とは、一体なんでしょう？」

「ネギ。」
「洋蔥？」
「長ネギ！」

「みなさん、少し囚われすぎですよ～。　正解は・・・」

ぺりっ

「はい、おろし大根です。」
『へぇ～』
「おろし大根には辛味成分であるイソチオシアネートがチルニウムに作用することで吸収効率が約３０％上がります。」

「おろさないと駄目な訳？」
「博麗さん、いいとこ突いてきますね～。　先生どうなんでしょう？」

「イソチオシアネートは大根の細胞を壊すことで出てきます。
普通に切って食べても辛くないでしょう？
おろすことで辛味成分を引き出すことが重要なんです。」

『あ～』
「誠然～」

「ではここで大根おろしとマンドラゴラを上手くあわせる調理法をご紹介しましょう。
さて、マンドラゴラから調理しようと思いますが、どのようにすればようでしょうか？」

「煮る。」
「燒！」
「生で！」

「はい！　紅さん正解！！」
『おお～』
「謝謝ネ～♪」

「正式には油炒めですね。マンドラゴラに含まれる栄養素は親油性なので、
油にそれらをなじませることで吸収性が良くなります。
今回はそれだけじゃ寂しいから、キャベツと紫もやしも一緒に塩コショウで炒めてみました。」

「炒め終わったら、そこに大根おろしを添えて完成です。
ここ、ポイントですよ？　大根おろしは忘れずに！
さて皆さん、お味はどうですか？」

「普通ね。」
「我好吃♪」
「野菜嫌い・・・」
『美味い！』『美味！』

「客席の方にも気に入ってもらえたようですね。
是非お家でも試してみてくださいね♪」

「マンドラゴラを採取する際には十分な準備をしてから掘ってください。
この時期になると毎年何人かが私のところに運ばれてきます。
くれぐれも泣き声対策は怠らないように。」

「以上、今日の食材のコーナーでした。
この後は、貴女の悩みを生で聞く『聞いてもいいよ』のコーナーです！

その前に、いったんＣＭ入りま～す。」

・あやもんたご馳走様です。
・こういう実験検証には小動物が使われています。
・アイキャッチは風神少女イントロ的音楽を脳内補完でどうぞ。